Bellone

Bellone

€12,80
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Bellone

Bellone

Lanuvio (RM)

Bellone 100%

Zona: vulcanica, ricca di scheletro e
di elementi minerali.

€12,80

"Rispettare la terra non è una dichiarazione. È una scelta quotidiana — e noi la facciamo ogni giorno."

Famiglia Mergè

Antonio parla di Bellone

Colore: Giallo paglierino luminoso con espressione minerale marcata

Profumo: Aromi di frutta fragrante con note acidule. Sentori floreali delicati tipici della Malvasia. Mineralità vulcanica

Gusto: Vino etereo di grande struttura. Lieve sentore sapido bilanciato da morbidezza. Corpo importante con freschezza persistente. Elegante complessità

Abbinamenti consigliati

Frittura di pesce (calamari fritti, paranza, misto mare, gamberi in tempura)

Primi piatti (pasta al tonno, pasta all'Alfredo, spaghetti aglio olio e peperoncino, linguine al limone)

Antipasti leggeri (bruschette al pomodoro, insalata caprese, verdure grigliate, focaccia)

Come Servirlo

Temperatura di servizio: 10-12°C (fresco ma non ghiacciato per apprezzare la morbidezza)

Decantazione: Non necessaria. Servire direttamente dalla bottiglia refrigerata

Bicchiere ideale: Calice medio per vini bianchi aromatici, per concentrare le note di fiori di campo e frutta esotica

Conservazione: In posizione orizzontale, al buio, a temperatura costante di 12-16°C

Potenziale di consumo: Ideale entro 2-3 anni dalla vendemmia per mantenere freschezza e profilo fruttato

Momento ideale: Pranzi estivi, cene informali, aperitivi conviviali. Perfetto per piatti cremosi e fritture di pesce

Nota territorialità: Bellone 100%, vitigno autoctono del Lazio. Sapidità avvolgente dovuta alla vicinanza del Mar Tirreno

Riconoscimento: 91 PTS - Attestato di qualità

Dettagli

Scheda Tecnica

Bellone 100% · Autoctono Laziale · Annata 2024
91 PTS
Uvaggio

Bellone 100%
Autoctono

Zona

Lanuvio (RM)

Superficie

Circa 3 ettari

Altitudine

300 m s.l.m.

Terreno

Vulcanico

Allevamento

Guyot

Densità

4.300 viti/ha

Produzione

80 quintali/ha

Resa

70%

Vendemmia

Metà Settembre
Manuale

Vinificazione

Criomacerazione
In bianco

Affinamento

4 mesi acciaio
+ bottiglia

Grado Alcolico

13% vol.

Temperatura

10-12°C

Annata

2024

Aprilia, Agro Pontino.

I Nostri Vigneti

Questo vino nasce a 30 chilometri da Roma, su un terreno che conosciamo palmo a palmo. Non compriamo uve da altri. Non deleghiamo la vinificazione. Dalla vigna alla bottiglia, ogni passaggio è nostro.

A 150 metri sul livello del mare, le brezze del Tirreno arrivano fino ai filari, regalando escursioni termiche che fanno la differenza tra un vino qualunque e un vino con carattere.

Sostenibilità come metodo

Per noi la sostenibilità non è un bollino da mettere in etichetta. È il modo in cui lavoriamo ogni giorno: rispetto del suolo, tutela della biodiversità, zero impatto evitabile sul territorio. Lo facciamo perché sappiamo che la terra che ci dà il vino oggi deve poterlo fare anche domani.

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