Vermentino

Vermentino

€14,40
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Vermentino

Vermentino

Vermentino 100%

Zona: vulcanica, ricca di scheletro e
di elementi minerali.

€14,40

"Rispettare la terra non è una dichiarazione. È una scelta quotidiana — e noi la facciamo ogni giorno."

Famiglia Mergè

Antonio parla di Vermentino

Un vino con una forte identità dovuta alla vicinanza della costa. Il colore e i suoi riflessi, gli aromi e i suoi sentori ricordano il mare e le spiagge.

Le sue note aromatiche rievocano profumi di fiori di arancio e pesca bianca, lasciando sul palato un corpo fresco e sapido.

Ideale in abbinamento con i piatti della tradizione italiana, i piatti a base di pesce, ostriche e spaghetti alle vongole

Abbinamenti consigliati

Piatti a base di pesce (branzino al forno, orata alla griglia, pesce al cartoccio, frittura di paranza)

Antipasti di mare (insalata di mare, carpaccio di pesce, tartare di branzino, crudo di gamberi)

Crostacei e molluschi (ostriche, spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare, linguine allo scoglio)

Come Servirlo

Temperatura di servizio: 8-12°C (ben freddo per esaltare freschezza e sapidità marina)

Decantazione: Non necessaria. Servire direttamente dalla bottiglia refrigerata per preservare gli aromi floreali

Bicchiere ideale: Calice medio per vini bianchi aromatici, per concentrare i profumi di fiori d'arancio e pesca bianca

Conservazione: In posizione orizzontale, al buio, a temperatura costante di 10-14°C

Potenziale di consumo: Ideale entro 2-3 anni dalla vendemmia per mantenere la freschezza e l'intensità aromatica costiera

Momento ideale: Pranzi estivi in riva al mare, aperitivi al tramonto, cene leggere a base di pesce. Perfetto per momenti conviviali informali

Nota identità: Forte identità costiera grazie alla vicinanza del mare. Colore, aromi e sentori raccontano mare e spiagge

Dettagli

Scheda Tecnica

Vermentino 100% · Identità Costiera
Uvaggio

Vermentino 100%
Monovitigno

Zona

Aprilia (LT)
Costa tirrenica

Superficie

Circa 5 ettari

Altitudine

150 m s.l.m.

Terreno

Vulcanico

Allevamento

Guyot

Densità

4.333 viti/ha

Produzione

9.000 kg/ha

Resa

70%

Vendemmia

Primi Settembre
Manuale

Vinificazione

Criomacerazione
In bianco

Affinamento

4 mesi acciaio
+ bottiglia

Grado Alcolico

13% vol.

Temperatura

8-12°C

Carattere

Fresco & Sapido
Identità marina

Aprilia, Agro Pontino.

I Nostri Vigneti

Questo vino nasce a 30 chilometri da Roma, su un terreno che conosciamo palmo a palmo. Non compriamo uve da altri. Non deleghiamo la vinificazione. Dalla vigna alla bottiglia, ogni passaggio è nostro.

A 150 metri sul livello del mare, le brezze del Tirreno arrivano fino ai filari, regalando escursioni termiche che fanno la differenza tra un vino qualunque e un vino con carattere.

Sostenibilità come metodo

Per noi la sostenibilità non è un bollino da mettere in etichetta. È il modo in cui lavoriamo ogni giorno: rispetto del suolo, tutela della biodiversità, zero impatto evitabile sul territorio. Lo facciamo perché sappiamo che la terra che ci dà il vino oggi deve poterlo fare anche domani.

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