Syrah

Syrah

€15,80
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Syrah

Syrah

Aprilia (Lt)

Syrah 100%

Zona: vulcanica,ricca discheletroe
dielementi minerali.

€15,80

"Rispettare la terra non è una dichiarazione. È una scelta quotidiana — e noi la facciamo ogni giorno."

Famiglia Mergè

Antonio parla di Syrah

Un vino intenso e sensuale che ricorda luoghi lontani ed esotici. Il colore e i suoi riflessi rimandano al rubino, una pietra elegante e preziosa come il vino che la rappresenta.

Le sue note aromatiche rievocano profumi che vanno dalla liquirizia alla violetta, dalla ciliegia al pepe nero. Al palato è corposo e persistente, con un tannino avvolgente affinato durante la sua permanenza in barriques.

Abbinamenti consigliati

Abbinamento sorprendente (cioccolato fondente 70%, dessert al cacao amaro)

Primi piatti della tradizione (rigatoni alla carbonara, amatriciana, gricia, cacio e pepe)

Taglieri (affettati misti, salumi stagionati, formaggi di media e lunga stagionatura)

Come Servirlo

Temperatura di servizio: 18-20°C

Decantazione consigliata: 30-45 minuti prima del servizio per permettere al vino di esprimere pienamente le note di liquirizia, violetta, ciliegia e pepe nero

Bicchiere ideale: Calice ampio tipo Syrah/Rhône per esaltare la corposità e il tannino avvolgente affinato in barriques

Conservazione: In posizione orizzontale, al buio, a temperatura costante di 12-16°C

Potenziale di invecchiamento: 5-7 anni dalla vendemmia se conservato correttamente

Momento ideale: Cene importanti, serate speciali, momenti di condivisione con amici intenditori

Nota carattere: Vino intenso e sensuale che ricorda luoghi lontani ed esotici. Come il rubino, elegante e prezioso

Dettagli

Scheda Tecnica

Syrah 100% · Monovitigno Internazionale
Uvaggio

Syrah 100%
Monovitigno

Zona

Aprilia (LT)

Superficie

Circa 5 ettari

Altitudine

150 m s.l.m.

Terreno

Vulcanico

Allevamento

Guyot

Densità

4.333 viti/ha

Produzione

1,5 kg/ceppo
Resa controllata

Resa

65%

Vendemmia

Primi Settembre
Manuale

Vinificazione

In rosso
temp. controllata

Affinamento

Barriques
+ 4 mesi acciaio

Grado Alcolico

14% vol.

Temperatura

18-20°C

Carattere

Intenso & Sensuale
Esotico

Aprilia, Agro Pontino.

I Nostri Vigneti

Questo vino nasce a 30 chilometri da Roma, su un terreno che conosciamo palmo a palmo. Non compriamo uve da altri. Non deleghiamo la vinificazione. Dalla vigna alla bottiglia, ogni passaggio è nostro.

A 150 metri sul livello del mare, le brezze del Tirreno arrivano fino ai filari, regalando escursioni termiche che fanno la differenza tra un vino qualunque e un vino con carattere.

Sostenibilità come metodo

Per noi la sostenibilità non è un bollino da mettere in etichetta. È il modo in cui lavoriamo ogni giorno: rispetto del suolo, tutela della biodiversità, zero impatto evitabile sul territorio. Lo facciamo perché sappiamo che la terra che ci dà il vino oggi deve poterlo fare anche domani.

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